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“意大利沙龙”一词则指的是两层高的大房间，通常是圆屋顶，并且从上边吊下来灯饰，而且房间装饰精美，比如说有经过绘制的墙壁，还有圆柱或者壁柱。小镇城堡的沙龙是一个巨大的长方形房间，是瓦塞为昂坦公爵进行的装修（工程完工于1724年）。

墙壁上装饰着带凹槽的复合式壁柱和有寓意的战利品图案。两个大理石壁炉的上方分别是路易十四和路易十五的肖像，支撑大理石喷泉的丘比特像手持镀金的贝壳作为出水口。地板铺着大理石方块，被绿色的康庞大理石的镶边分隔开，壁炉和喷泉也是如此。惟一耐用的家具就是一套长椅。

一度流行的在餐厅里摆放喷泉（见第49页图）VI设计的做法逐渐被放弃了，首先是因为它们增加了湿度，其次是出于让仆役不在餐厅而在小房间用餐的习惯，因此喷泉就变得不实用了。在建于1749年的美丽宫里，餐厅和大沙龙被描述为同样的房间。镶板是韦贝克特雕刻的狩猎和捕鱼的标志，涂成白色。那儿还有两个壁炉，里画是同样的炭火架，做成小丘比特手持弓箭、杯子和酒瓶的样子，另外还有很大的火钳。

这些东西以及所有镀铜的物品都是拉扎尔·迪沃提供的。壁炉上方是镜子，涡形脚桌子的上方则正对窗户，每一边都有壁灯。门上方是乌德里绘制的围猎和竞赛的绘画。镀铜的瓷花瓶放置在涡形脚桌子和壁炉上。几个镀铜吊灯中的一个上面镶配着迈森的鸟和樊尚的花。房间坐落在屋子的中轴线上，一边是蓬皮杜夫人的卧室，另一边是聚会厅和游戏室。把仆役隔离在餐厅之外渐渐变成惯例，一方面是出于亲昵行为的需要，另一方面也因为空间太有限了。

奥尔良公爵夫人（巴拉丁公主）曾经抱怨“20个男仆眼睁睁地看你吃下每一口”；巴比埃律师也才会觉得下面这件事足够不同寻常以至于要记入日记，在1760年他发现国王亲自为巴黎大主教斟酒，因为酒瓶就在桌上“这样的事情在乡村也会发生，或者是在凡尔赛宫国王的私人高级聚会中，因为缺乏仆役的空间。

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